“น้ำมันมะพร้าว” ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยบำรุงเส้นผมและผิวพรรณ สมานแผลและควบคุมน้ำหนัก เรียกได้ว่าเป็นพืชครอบจักรวาลเลยทีเดียว ทำให้หลายแบรนด์ใช้กรรมวิธีในการสกัดและแปรรูปออกมามากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะแบบน้ำหรือแบบเม็ดแคปซูล ซึ่งเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ศึกษา “วิธีการเลือก” ให้ดีเสียก่อน อาจจะเลือกผิด ได้ของที่ไม่ตอบโจทย์ความต้องการมาแทนก็ได้นะจ๊ะ
นอกจากนี้ อีกหนึ่งหัวข้อที่หลายคนอยากรู้ คือ “10 อันดับสินค้ายอดฮิตขายดี” เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจก่อนซื้อ ซึ่งผู้เขียนได้รวบรวมข้อมูลของผลิตภัณต่าง ๆ ทั้งด้านคุณสมบัติ, ราคาและรีวิว ก่อนจะนำมาจัดอันดับให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน ทุกคนจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ข้อมูลที่ค่อนข้างน่าเชื่อถือ โดยจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง ตามไปอ่านกันเลยค่ะ
หลายคนอาจจะตั้งคำถามว่าแค่น้ำมันมะพร้าวต้องสอนวิธีการเลือกด้วยหรอ แต่เพราะความธรรมดานี้เองค่ะ ที่ทำให้หลายคนละเลยที่จะศึกษาคุณสมบัติพิเศษอื่น ๆ จนสุดท้ายเลือกพลาด วันนี้ผู้เขียนเลยนำความรู้ดี ๆ จากผู้เชี่ยวชาญเรื่องวัตถุดิบและอาหารจากญี่ปุ่นมาฝากกันค่ะ
น้ำมันมะพร้าวนั้นมีสรรพคุณต่าง ๆ มากมาย ทั้งคุณค่าทางโภชนาและทางผิวพรรณ น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง (Medium Chain Triglycerides) ซึ่งมีลักษณะพิเศษคือ เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว สามารถดูดซึมผ่านลำไส้และนำไปใช้ที่ตับได้อย่างรวดเร็ว และจะถูกแปลงในตับเป็นกรดที่เรียกว่า คีโตน ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับสมองและร่างกาย นอกจากนี้ไขมันจากน้ำมันมะพร้าวยังมีการย่อยสลายเร็วกว่าไขมันจากน้ำมันชนิดอื่นถึง 4-5 เท่า ดังนั้นจึงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นยาก ไม่เพียงเท่านี้น้ำมันมะพร้าวยังมีสรรพคุณทางด้านผิวพรรณ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในฉายา ซุปเปอร์วิตามินอี เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดรอยแดง ลดริ้วรอยก่อนวัย และทำให้รูขุมขนเล็กลง
มะพร้าวคือผลไม้ที่เพาะปลูกได้ดีในแถบประเทศที่ตั้งอยู่ใกล้กับเส้นศูนย์สูตร เช่น กลุ่มประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างฟิลิปปินส์, ไทย, ศรีลังกา และกลุ่มประเทศลาติน-อเมริกา เช่น แอฟริกา ซึ่งแหล่งวัตถุดิบที่แตกต่างกันเหล่านี้เอง ทำให้คุณลักษณะของน้ำมันมะพร้าวมีเอกลักษณ์ต่างกันไป ซึ่งจะมีรายละเอียดอย่างไร วันนี้ผู้เขียนได้สรุปคร่าว ๆ มาให้อ่านกันแล้วค่ะ
ใครที่ต้องการซื้อน้ำมันมะพร้าวเพื่อรับประทานหรือปรุงอาหาร แนะนำให้เลือกซื้อรุ่นที่ผลิตมาจากมะพร้าวฟิลิปปินส์หรือศรีลังกานะคะ เพราะรสชาติจะดีและมีคุณภาพสูง ถ้าใครกังวลเรื่องเนื้อสัมผัสมากเป็นพิเศษโดยเฉพาะคนที่ไม่เคยทานมาก่อน ให้เลือกสินค้าจากศรีลังกาแทน เพราะเนื้อสัมผัสไม่เข้มข้นเกินไป จึงช่วยให้ทานง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ถ้าเป็นไปได้ลองทดสอบด้วยตัวเองดูก่อนนะคะ เพราะความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน แต่ถ้าไม่สามารถจริง ๆ ให้อ่านจากรีวิวแทนก็ได้ค่ะ
อย่างไรก็ตามประเทศไทยเราก็เป็นแหล่งผลิตมะพร้าวชั้นดีในหลาย ๆ จังหวัด รวมไปถึงมีหลายเจ้าที่แปรรูปน้ำมันมะพร้าวออกสู่ตลาด ดังนั้นก็เป็นการดีไม่น้อยถ้าจะสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของคนไทย ซึ่งก็มีกระบวนการผลิตและคุณภาพไม่ด้อยกว่าประเทศอื่น ๆ เลย แถมยังราคาย่อมเยาด้วยค่ะ เพราะผลิตในประเทศ
ทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่จัดอยู่ในกลุุ่มประเภทอาหารและยาจะต้องได้รับการรับรองจากอย. ถึงจะปลอดภัย สามารถบริโภคได้ แต่น้อยคนที่จะรู้ว่าถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค บ้านเราเขาก็มีตรารับรองเหมือนต่างประเทศด้วยนะจ๊ะ โดยเรียกว่า “มกท.” ย่อมาจากมาตรฐานเกษตรอินทรีย์นั่นเอง
ส่วนใครที่ซื้อผลิตภัณฑ์ของต่างประเทศให้สังเกตว่ามีตรารับรองสินค้าออร์แกนิคของประเทศนั้น ๆ อยู่หรือไม่ เช่น “JAS” (ญี่ปุ่น), USDA Organic (สหรัฐอเมริกา) หรือ “Organic EU” (สหภาพยุโรป) นั่นเองค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีตรารับรองตราใดตราหนึ่งจะมีความน่าเชื่อถือเพียงพอแล้ว แต่ถ้าใครอยากมั่นใจมากขึ้นอีก แนะนำให้เลือกซื้อรุ่นที่มีหลายมาตรฐานรับรองนะคะ เพราะขั้นตอนในการทดสอบของแต่ละประเทศไม่เหมือนกัน ดังนั้นรุ่นไหนมีมาตรฐานรับรองมาก ความปลอดภัยก็จะยิ่งมากขึ้นตาม
อย่างที่เราทราบกันดีว่ามะพร้าวถือเป็นผลไม้ที่เสียง่าย โดยเฉพาะเวลาอากาศร้อน เพราะน้ำมันจะ Oxidize กับอากาศ ทำให้รสชาติ, กลิ่น และสารอาหารเสื่อมสภาพลง วิธีสกัดที่ดีที่สุดจึงควรสกัดแบบเย็น โดยจะคั้นมะพร้าวที่อุณหภูมิต่ำอย่างช้า ๆ ทำให้ช่วยคงสภาพและคุณค่าต่าง ๆ ไว้ได้ แถมกลิ่นยังดีกว่าอีกด้วยนะจ๊ะ จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการซื้อไปเพื่อบำรุงผิวพรรณและเส้นผม
เกร็ดน่ารู้ : เพื่อความมั่นใจ แนะนำให้อ่านส่วนประกอบต่าง ๆ ของรุ่นนั้น ๆ ด้วยนะคะ โดยควรเลือกรุ่นที่ปราศจากกระบวนการสกัดด้วยสารเคมี เพราะอาจทำลายคุณค่าของน้ำมันได้
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ คือ น้ำมันที่สกัดจากมะพร้าวโดยไม่ผ่านความร้อนและกระบวนการทางเคมี จะมีลักษณะใส ไม่มีสี ไม่มีตะกอนและสามารถรับประทานได้ ใครที่อยากได้คุณประโยชน์ครบถ้วนแนะนำให้เลือกซื้อแบบนี้เลยนะคะ
อีกหนึ่งประเภทที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน คือ น้ำมันมะพร้าว RBD ( Refined Bleached Deodorized) แต่การสกัดแบบนี้จะใช้ความร้อนเข้ามาช่วย โดยผ่านการทำให้บริสุทธิ์ การฟอกสีและการกำจัดกลิ่น ทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหารไป แต่มีข้อดี คือ ราคาถูก อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับคุณสมบัติแล้ว ถือว่าไม่คุ้มค่ากันเลยค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : หลายคนมักจะเข้าใจผิดคิดว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มักจะเสียง่าย แต่จริง ๆ แล้วถ้าไม่เปิดขวดสามารถเก็บได้นานถึง 2 ปี และเก็บได้นานถึง 3 เดือน หลังจากเปิดเรียบร้อยแล้ว
ในน้ำมันมะพร้าวจะมีกรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง ซึ่งเจ้ากรดตัวนี้มีคุณสมบัติพิเศษคือสามารถแตกตัวได้เร็ว 4-5 เท่าเมื่อเทียบกับกรดไขมันที่พบในน้ำมันชนิดอื่น เช่น น้ำมันมะกอก ร่างกายจึงสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้โดยตรง จึงถูกแปลงเป็นพลังงานที่ตับได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ไม่เกิดการสะสมในร่างกาย ซึ่งถ้าใครต้องการทานเพื่อควบคุมน้ำหนัก แนะนำให้เลือกรุ่นที่มีระดับไขมันอิ่มตัวสายกลางตั้งแต่ 60% ขึ้นไปนะคะ
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะดูบริสุทธิ์และปลอดภัย แต่ไม่ควรทานเพียว ๆ เยอะเกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวันนะคะ เลี่ยงไปทานอาหารที่ใส่น้ำมันมะพร้าวควบคู่ไปด้วยแทนจะดีกว่าค่ะ
รู้วิธีการเลือกกันไปแล้ว ลำดับต่อไปเรามาดูสินค้าที่น่าสนใจจนได้รับความไว้วางใจจากเพื่อนคนอื่น ๆ กันดีกว่าค่ะ โดยผู้เขียนจะคละทั้งแบบน้ำมันเหลวและแบบแคปซูล เพื่อให้ทุกคนมีทางเลือกมากขึ้นนะคะ
น้ำมันมะพร้าวยี่ห้อนี้น่าสนใจทีเดียวค่ะ เพราะมาจากมะพร้าวออร์แกนิคด้วยวิธีการสกัดเย็น ผ่านมาตรฐานรับรองทั้งในประเทศไทยและต่างชาติ ได้แก่ Certified Organic, USDA Organic, Canada Organic, Organic EU และอย. ถูกบรรจุมาในแบบขวด โดยมีหลายไซซ์ให้เลือกซื้อ สามารถตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการของเพื่อน ๆ
น้ำมันมะพร้าวไม่มีสีและหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน ๆ สามารถใช้งานได้หลายอย่าง ทั้งรับประทาน, บำรุงผิวพรรณและเส้นผม หลังใช้แล้วช่วยให้ผิวเนียนนุ่มและรู้สึกสบายผิวมากขึ้น แต่ข้อเสียเล็กน้อย คือ แพ็กเกจไม่เหมาะกับการพกพา
รุ่นนี้สกัดมาจากมะพร้าวสายพันธุ์ดีจากภาคใต้บ้านเราเองค่ะ ผ่านกรรมวิธีการสกัดเย็นจึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารต่าง ๆ เหมาะกับการรับประทานและดูแลผิวพรรณเส้นผม นอกจากนี้ยังได้รับมาตรฐานรับรองมากมาย เช่น USDA Organic, JAS และ Organic EU โดยถูกบรรจุลงในแพ็กเกจหลายแบบและหลายขนาด ตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการ อย่างไรก็ตาม ต้องดูบรรจุภัณฑ์นิดนึงนะคะว่าเอื้อต่อการใช้งานของเรามากน้อยแค่ไหน
มาดูรีวิวรุ่นนี้กันบ้าง เนื้อน้ำมันมีสีเหลืองทอง หนืดพอเหมาะและมีกลิ่นหอมคล้ายมะพร้าวเผา ช่วยให้ใช้แล้วรู้สึกผ่อนคลาย ทาแล้วทำให้ผิวเนียนนุ่ม ไม่เหนอะหนะ อย่างไรก็ตามหลายคนยังบ่นเรื่องหัวปั๊มไม่ค่อยดีอยู่นะคะ
ดูน้ำมันมะพร้าวเพื่อบำรุงสุขภาพและความงามกันไปเยอะแล้ว เรามาดูสูตรสำหรับปรุงอาหารกันบ้างดีกว่าค่ะ โดยรุ่นนี้สกัดมาจากมะพร้าว 100% จึงอุดมไปด้วย Omega 3, 6, 9 และปราศจากไขมันทรานส์ เหมาะสำหรับอาหารประเภททอด, ผัด, ย่างหรือน้ำสลัด ใครเป็นสายรักสุขภาพต้องลองซื้อไปใช้ที่บ้านดูสักขวดนะคะ
น้ำมันมีสีเหลืองทอง ไม่มีเหม็นหืนและหนืดพอเหมาะ ทำอาหารแล้วรสชาติดี โดยไม่มีกลิ่นมะพร้าวมารบกวนอาหาร และที่สำคัญยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย (ควรทานของทอดอย่างพอเหมาะ ควบคู่กับการออกกำลังกาย)
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์เกรดพรีเมี่ยม ปราศจากการแต่งกลิ่นและสารเคมี ได้รับมาตรารับรองจากอย. เหมาะสำหรับการบริโภคและบำรุงเพื่อความงาม โดยถูกบรรจุลงในขวดพลาสติกหลากหลายไซซ์ มีทั้งแบบมีหัวปั้มและไม่มี ไม่ว่าใครก็สามารถหาขนาดที่เหมาะกับการใช้งานของตัวเองได้ค่ะ
น้ำมันไม่มีสี มีกลิ่นหอมมะพร้าว เนื้อบางเบา ช่วยให้ทานง่ายและบำรุงผิวแล้วไม่เหนอะหนะ เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มลองใช้ ราคาอาจดูสูงกว่ายี่ห้ออื่นแต่เมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณแล้วถือว่าคุ้มค่าทีเดียวค่ะ
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจไม่น้อยเลยค่ะ ด้วยการคัดสรรมะพร้าวคุณภาพดี ผ่านกระบวนการสกัดเย็นจนได้น้ำมันบริสุทธิ์ 100% ปราศจากการแต่งกลิ่นและสารเคมี ก่อนจะถูกบรรจุลงในขวดพลาสติกหลายขนาด เพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของแต่ละคน โดยได้รับมาตรฐานอย. รับรองคุณภาพและความปลอดภัย เหมาะสำหรับการบริโภคและบำรุงความงาม
เนื้อน้ำมันไม่มีสีและมีกลิ่นหอมมะพร้าวอ่อน ๆ เมื่อทาแล้วไม่เหนอะหนะ ช่วยบำรุงได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการช่วยให้รากฟันแข็งแรงขึ้น ผิวนุ่มชุ่มชื้น หมักผมให้นุ่มลื่นมากขึ้นหรือแก้ปัญหาผมชี้ฟู แถมยังใช้เช็ดเครื่องสำอางได้อย่างหมดจด
มาต่อกันที่รุ่นนี้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์ 100% ไม่เจือปนสารเคมีหรือสารสังเคราะห์อื่น ๆ จึงอุดมไปด้วยสารบำรุงต่าง ๆ สามารถใช้ได้ทั้งเพื่อบริโภคและเพื่อความงาม โดยถูกบรรจุมาในขวดพลาสติกซึ่งมีหลากหลายไซซ์ให้เลือก ไม่ว่าใครก็สามารถหาขนาดที่เหมาะกับการใช้งานของตัวเองได้ ถือเป็นอีกรุ่นที่น่าสนใจเลยค่ะ
ฟังคุณสมบัติกันไปแล้วมาดูรีวิวกันบ้างว่าจะดีเหมือนกันหรือเปล่า หลายคนบอกว่าน้ำมันไม่มีสี ไม่เหม็นหืน หอมกลิ่นมะพร้าว ทาแล้วไม่เหนียวเหนอะหนะ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้นและเพิ่มความกระจ่างใส นอกจากนี้เวลาใช้หมักผมแล้วยังนุ่มลื่น โดยไม่มีอาการระคายเคืองใด ๆ
รุ่นนี้เป็นแบบสกัดเย็นด้วยกรรมวิธี Centrifuse จึงได้น้ำมันมะพร้าวที่สะอาด บริสุทธิ์และยังคงคุณค่าต่าง ๆ ไว้ได้อย่างครบถ้วน โดยมีตราอย. รับรองคุณภาพและความปลอดภัย ก่อนจะถูกบรรจุในขวดพลาสติก ซึ่งปัจจุบันมีหลายไซซ์ให้เลือกซื้อ จึงสามารถตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการ
น้ำมันไม่มีสี สะอาด เกลี่ยง่าย และมีกลิ่นหอมมะพร้าว ทาแล้วไม่เหนอหนะ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น หมักผมแล้วนุ่มลื่น ปรุงอาหารและขนมแล้วรสชาติดี นอกจากนี้ราคายังย่อมเยา หลายคนเลยเลือกซื้อ
นอกจากจะมีกะทิคุณภาพดีแล้ว แบรนด์นี้เขามีน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์ 100% ด้วยนะจ๊ะ สามารถใช้ได้ทั้งบริโภคและบำรุงความงามเลย โดยบรรจุมาในแพ็กเกจหลายแบบ ทั้งแบบขวดและกระปุก นอกจากนี้ยังมีหลายขนาดให้เลือกซื้อ เพื่อน ๆ ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีแบบที่ตัวเองต้องการเลยค่ะ
สำหรับรีวิวของรุ่นนี้ น้ำมันใสสะอาด บางเบาและหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน ๆ ใช้แล้วไม่เหนอะหนะผิว ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นกระจ่างใส หมักผมแล้วนุ่มลื่น ทั้งยังช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองต่าง ๆ ได้ดีและป้องกันท้องแตกลายในคุณแม่ตั้งครรภ์อีกด้วย โดยรวมแล้วถือว่าคุ้มค่ามากเลยค่ะ
ใครที่กำลังมองหาน้ำมันมะพร้าวแบบทานง่าย พกไปทานที่ไหนก็ได้ แนะนำให้ลองซื้อรุ่นนี้เลยค่ะ เพราะเป็นมะพร้าวออร์แกนิคสกัดเย็นที่มาในรูปแบบแคปซูล เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มทานน้ำมันมะพร้าว โดยใน 1 ขวดบรรจุมา 40 เม็ด ทานวันละ 1-2 เม็ด ดังนั้น 1 ขวดจึงสามารถทานได้ประมาณ 1 เดือนพอดี ปัจจุบันมีให้เลือกซื้อเพียงไซซ์เดียว
แคปซูลมีสีใส ขนาดเล็ก ช่วยให้กลืนง่าย หลายคนทานแล้วบอกว่าได้ผลดี ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ เหมาะกับการทานระหว่างควบคุมอาหาร ทำให้น้ำหนักลดลงเร็ว พร้อมช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานดีขึ้นและบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส
มาถึงอันดับที่ 1 ของเรา ผลิตจากมะพร้าวจากจังหวัดสมุทรสงครามด้วยการกรรมวิธีการสกัดเย็นเพื่อให้คงลักษณะและคุณค่าของมะพร้าวไว้ให้ได้มากที่สุด สามารถใช้ได้ทั้งบริโภคและบำรุงเสริมความงาม คุณภาพน่าเชื่อถือได้รับตราอย.รับรอง เพื่อน ๆ จึงมั่นใจได้ว่าใช้แล้วจะปลอดภัย ปัจจุบันมีหลายขนาดให้เลือกซื้อ
น้ำมันมะพร้าวรุ่นนี้ไม่มีสี ปราศจากการปรุงแต่งกลิ่นหรือสารเคมี หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน ๆ เนื้อบางเบาช่วยให้ทานง่าย ทาแล้วไม่หนักผิว ช่วยบำรุงให้ผิวชุ่มชื้น หมักผมแล้วนุ่มลื่น และที่สำคัญยังมีราคาย่อมเยาอีกด้วย
ตอนนี้ทุกคนคงได้น้ำมันมะพร้าวขวดที่เล็งไว้เรียบร้อยแล้ว แต่ก่อนที่เราจะไปซื้อกัน แนะนำให้อ่านเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับการใช้และวิธีเก็บรักษากันก่อนดีกว่าค่ะ เวลาซื้อมาแล้วจะได้ใช้งานได้อย่างถูกต้องและคุ้มค่ามากขึ้น
ตามธรรมชาติของน้ำมันมะพร้าว เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมลดต่ำกว่า 25 ℃ จะจับตัวแข็งเป็นไข ทำให้ใช้งานได้ไม่สะดวก แต่เพื่อน ๆ ไม่ต้องตกใจไปค่ะ เพราะมีวิธีแก้ง่าย ๆ ด้วยการนำขวดไปใส่ถ้วยน้ำอุ่นสักประมาณ 40 ℃ ทิ้งไว้สักพักก็จะกลับมาเหลวเหมือนเดิมโดยที่คุณค่าต่าง ๆ ยังอยู่ครบถ้วน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เอาไปเข้าไมโครเวฟนะคะ แม้ว่าจะใช้ความร้อนและอุ่นไม่นานก็ตาม เพราะน้ำมันมะพร้าวติดไฟง่าย อาจเกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันขึ้นได้
ตามที่ได้กล่าวไปในหัวข้อก่อนหน้า น้ำมันมะพร้าวที่ถูกเปลี่ยนสถานะจากไขเป็นของเหลวยังคงคุณค่าเหมือนเดิม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็นค่ะ สามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้เพราะใช้งานสะดวกมากกว่า แต่ต้องระวังเรื่องความสะอาดนิดนึงนะคะ ไม่อย่างนั้นจะทำให้น้ำมันขุ่นได้
ใครที่ซื้อเพื่อบำรุงผิวพรรณหรือสั่งแบบขวดใหญ่มาเพื่อเทแบ่งใช้ตามความต้องการที่หลากหลาย เช่น ขวดหนึ่งไว้ทาน อีกขวดให้หมักผม แน่นอนว่าจะต้องมีบางขวดที่ถูกใช้น้อยครั้งกว่าเพื่อน เวลาใช้แนะนำให้หาไม้พายหรือช้อนมาตักแทนการเทใส่มือโดยตรง เพื่อรักษาความสะอาด ซึ่งถือเป็นการยืดอายุการใช้งานให้นานขึ้นค่ะ
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่สุดท้ายก็คือน้ำมันชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานสูงพอ ๆ กับน้ำมันอื่น ๆ อยู่ดี โดย 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานมากถึง 100 แคลลอรี่เลยทีเดียว จึงไม่ควรทานมากเกินไป เพราะเมื่อร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไปก็จะสะสมกลายเป็นไขมัน สุดท้ายก็จะทำให้อ้วนเหมือนเดิมนั่นเองค่ะ โดยเราควรจะทานวันละเท่าไร ผู้เขียนได้ลิสต์ไว้ด้านล่างนี้เรียบร้อยแล้ว
- น้ำหนักตัว 30-40 กิโลกรัมขึ้นไป ควรทานไม่เกิน 0.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- น้ำหนักตัว 40.1-60 กิโลกรัมขึ้นไป ควรทานไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- น้ำหนักตัว 60.1-80 กิโลกรัมขึ้นไป ควรทานไม่เกิน 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- น้ำหนักตัว 80.1 กิโลกรัมขึ้นไป ควรทานไม่เกิน 2.5-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- เด็กอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป ควรทานไม่เกินวันละ 1-2 ช้อนชา
- ผู้สูงอายุ ควรทานไม่เกินวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ
บางคนอาจจะยังไม่ทราบว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมันปกติได้ด้วย โดยเหมาะกับการทอดมากที่สุด หรือจะใช้แทนมาการีนก็ได้เช่นกัน เพราะ Oxidize กับอากาศยาก แต่แนะนำให้ใช้อย่างพอเหมาะ แค่พอเคลือบอาหารเท่านั้นนะคะ เพราะตัวน้ำมันมะพร้าวมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะตัวอยู่แล้ว ถ้าใส่มากไปอาจจะทำให้เสียรสชาติอาหารได้
สรรพคุณของน้ำมันมะพร้าวไม่เพียงใช้รับประทานได้เท่านั้น แต่ยังมีคุณประโยชน์ในการช่วยบำรุงเส้นผมและผิวพรรณได้
เส้นผม
กล่าวกันว่าน้ำมันมะพร้าวมีประสิทธิภาพในการป้องกันความเสียหายของเส้นผม วิตามินที่อยู่ในน้ำมันมะพร้าวจะช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง นุ่มสลวย และเงางาม
ผิวพรรณ
น้ำมันมะพร้าวนั้นมี “Tocotrienol” จำนวนมาก ซึ่งถือเป็นวิตามินอีชนิดหนึ่ง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาผิวพรรณในเรื่อง รอยแดง, ริ้วรอยก่อนวัย และช่วยลดขนาดรูขุมขนให้แลดูเล็กลง
ช่องปาก
น้ำมันมะพร้าวถูกใช้อย่างแพร่หลายในอินเดีย สำหรับการดูแลช่องปาก เช่น ใช้น้ำมันมะพร้าวสำหรับบ้วนปาก น้ำมันมะพร้าวถือเป็นหนึ่งในตำรับยาแผนโบราณ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ช่วยปรับปรุงสภาพของช่องปาก และลดการเกิดกลิ่นปาก ซึ่งถือเป็นปัญหาสำหรับหลาย ๆ คน โดยที่เราอาจไม่รู้ตัว
อย่างไรก็ตาม หากใช้น้ำมันมะพร้าวสำหรับรับประทาน นอกเหนือไปจากไขมันแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังมีสารที่เรียกว่า “ไฟโตเคมิคอล” เป็นสารอาหารจากพืชซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นผิวของคุณ ด้วยเหตุนี้อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากนำมาใช้สำหรับบำรุงผิวพรรณและเส้นผม เราแนะนำให้เริ่มใช้จากปริมาณเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ผิวค่อย ๆ ปรับสภาพให้เข้ากับน้ำมันมะพร้าว และหากคุณมีอาการระคายเคือง, คัน หรือมีผื่นแดง ให้รีบล้างออกทันที และงดใช้ในภายหลัง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิดไว้มากเลยใช่ไหมเอ่ย แถมยังมีวิธีการเลือกง่าย ๆ แค่ดูแหล่งวัตถุดิบ ตรารับรอง วิธีสกัด ชนิดของน้ำมัน และระดับกรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง เท่านี้เราก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับตัวเองกันแล้วค่ะ
อีกหนึ่งเรื่องสุดท้ายที่อยากฝากเพื่อน ๆ ไว้ โดยเฉพาะคนที่ต้องการซื้อเพื่อรับประทาน คือ ช่วงเวลาในการทานนั่นเองค่ะ ใครที่ต้องการลดน้ำหนักให้ทานก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารและการออกกำลังกาย ส่วนใครที่อยากให้ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายควรทานหลังตื่นนอน ง่าย ๆ แค่นี้เราก็จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นกันแล้วค่ะ
